小雞腿怎么做好吃

美味的小雞腿，必定是看上去能迅速搶奪你的眼球，聞起來很香，吃起來很滋味，能令人不顧形象的直接用手抓著吃，那恐怕不但是真愛，而且真的好好味呢。不過口味都是主觀的，但是如果你發(fā)現(xiàn)生活中有一堆人對于某種做法的小雞腿孜孜不倦，那可能是說明這樣做出來的小雞腿味道很棒，暫且不管是否有營養(yǎng)，雖然尋找美味和營養(yǎng)并存的食物是我們所要前行的方向，但是現(xiàn)實就是美味先行。下面介紹2種滋味小雞腿做法，準備紙巾不要流太多口水呢。

【紅燒小雞腿】

原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。

做法：

1、將雞腿洗凈，瀝干水分后放入鍋中煎煮。

2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。

3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之后再加入姜、蔥以及辣椒。

4、繼續(xù)加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開后加入雞腿，燜熟雞腿。

5、燜雞腿的時候記住煮開后轉(zhuǎn)中火，燜的時間為20-30分鐘比較合適。

6、最后加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可。

【裹蛋裹面包糠炸小雞腿】

原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝干水分。

2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌后加入雞腿，腌制two小時。

3、將腌制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調(diào)制而成的。

4、雞腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。