雞胸脯肉是不少人喜歡吃的一種食材,用它烹飪出來的美食不僅能夠滿足人們的視覺的享受,也能夠在“賞心悅目”的情況下,享受各種各樣的美味佳肴!不過當你站在一排排白花花的雞胸脯肉跟前兒時,想想都醉了,這么多雞胸脯肉,究竟選哪一塊好呢?
挑選雞胸肉的小妙招:
1、新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。
2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說呢,在我們平時買雞胸肉的時候,一定要挑那些肉質(zhì)緊實,有點點彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候可要注意了哦!
當然食材選購好了,如果因為一些因素的影響不能夠及時的食用雞胸脯肉,我們還要學會保存雞胸肉的方法。由于雞胸肉中水分比較多,且容易變質(zhì),因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長時間的保存,可把雞胸肉剔去筋膜,擦凈表面水分,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。