子姜鴨怎么做好吃

子姜鴨怎么做好吃

子姜鴨的做法并不難,但是對于很多人來說,美食的追求可是無止境的哦。很多人都會想要吃到最美味的菜肴,那么子姜鴨怎么做好吃呢?

1、將嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開后去籽;

2、鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油;

3、關(guān)至小火后,將鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋里的余油中,小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后,再將鴨塊倒入翻炒一分鐘;

4、將鴨塊倒入翻炒至這樣后,加水沒過鴨塊約五厘米高,大火煮沸后改小火煮。

5、放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒。

6、燒至汁濃肉耙時放適量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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