雞胸脯肉好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,食療價(jià)值豐富,這些都是大家所熟知的。可是,在烹飪雞胸脯肉的時(shí)候,只關(guān)心這些可是做不出好吃的美食的,要吃到好吃的雞胸脯肉,首先就是要選購(gòu)好食材,食材的選購(gòu)可是關(guān)鍵的步驟!
1、新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來(lái)就非常的軟了,還沒(méi)有彈性,甚至還會(huì)留下比較明顯的手指摸過(guò)的痕跡呢!
2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。所以說(shuō)呢,在我們平時(shí)買(mǎi)雞胸肉的時(shí)候,一定要挑那些肉質(zhì)緊實(shí),有點(diǎn)點(diǎn)彈性的,肉色粉粉的,帶有光澤度的那種。大家在挑選的時(shí)候可要注意了哦!
通過(guò)以上關(guān)于雞胸脯肉的選購(gòu)技巧的介紹,相信大家在選購(gòu)的時(shí)候就能“自信滿(mǎn)滿(mǎn)”啦!媽網(wǎng)百科在這里再給大家一個(gè)小小的溫馨小貼士:由于雞胸肉中水分比較多,且容易變質(zhì),因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內(nèi)吃完。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,大家可以先將雞胸肉剔去筋膜,擦凈表面水分,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。