雞胸脯肉雖說味道好,口感絕佳,其中的營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富,更是那些想要保持完美身材的減肥人士的減肥食材。但是,在食用雞胸脯肉的時(shí)候,大家需要注意一下它的一個(gè)搭配宜忌,因?yàn)閷τ谶@種食材,是不能夠隨便搭配的哦!如果搭配的食材不對的話,影響的可是全家人的健康呢!
雞胸脯肉的搭配禁忌:
雞胸脯肉與鯉魚不可同食:雞胸脯肉甘溫,鯉魚甘平。雞胸脯肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
雞胸脯肉與芥末不能共食:芥末,乃熱性之物,雞乃溫補(bǔ)之品,兩者共食,恐助火熱,無益于健康。
雞胸脯肉與大蒜不能共食:大蒜,其性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng),殺毒。古人云:“大蒜屬火,性熱喜散。”而雞胸脯肉甘酸溫補(bǔ),二者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。
兔肉與雞胸脯肉相克:因雞胸脯肉性溫?zé)?,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進(jìn),易致瀉痢。且雞胸脯肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進(jìn)入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜,有不利人體的化合物產(chǎn)生,故二者不宜同食。
李子與雞胸脯肉相克:由于李子為熱性之物,而雞胸脯肉為溫補(bǔ)之品,二者同食助大熱,且雞胸脯肉含有激素、酶類等生物活性物質(zhì),可能發(fā)生不利人體的生化反應(yīng),無益于人體健康。