作為一種功效強大且非常名貴的藥材,砂仁在市面上也有不少的劣質仿品,目前市面上常有用艷山姜冒充春砂仁。因此大家再購買和食用的時候一定要學會如何鑒別真假砂仁。在一般的藥房都能買得到砂仁,而且砂仁的鑒別方法也很簡單,從外形和氣味上就能基本判斷到底是不是質優(yōu)的正宗砂仁。
正品砂仁呈橢圓形或卵圓形,有不明顯的三棱,外表棕褐色,有密生刺狀突起,果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長倒卵形,外觀為橙黃色或棕紅色,無密生刺狀突起,而是有一層短柔毛或扁形柔刺,縱棱線突起。打開砂仁后會發(fā)現,砂仁種子集結成團,分成3室,每室有種子近30粒,而且分2~3行排列緊密,呈不規(guī)則的多面體,有棱角。而偽品艷山姜種子每室僅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。聞一聞砂仁的氣味也能輕松辨別真假,正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味,用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香,味微苦辛而澀。