泰式咖喱牛腩的食用禁忌

筋道的牛腩配上香滑粘稠的咖喱，味道鮮美，口感細(xì)膩。不過(guò)在享受美食前，大家需要注意一些事項(xiàng)，防止食物相克的情況出現(xiàn)。

1、患有胃炎、胃潰瘍的人應(yīng)少吃咖喱，患病服藥期間忌食。

2、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄?，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣?。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻，用咖喱可去除膻味，但這樣會(huì)損害胃腸道。

3、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。

4、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

5、牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

6、不可食之太多，中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛的病人食用。適宜用量每餐約80克，過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

7、牛肉豬肉不能共食。豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同。

8、不可以和白酒一起食用。牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。