牛肉醬拌面的味道好不好吃 ,主要得看牛肉醬的味道如何了。因?yàn)槔锩娴拿鏃l做法十分簡單,沒有什么技藝可講。如果你想圖個方便,可以用買回的現(xiàn)成牛肉醬來拌面。如果時間上允許,還是建議你自己弄,這樣的牛肉醬會更好吃更有營養(yǎng)哦。
材料:面條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟:
1、將牛肉剁碎 ,香菇切丁,蔥切碎成蔥花;
2、起油鍋,撒入花椒進(jìn)鍋里爆香,炒出香味后,將辣椒撈出,倒入牛肉末翻炒,炒干水分之后,加入料酒、豆豉辣醬,淋入生抽、老抽一起翻炒,將牛肉炒香酥;
3、加入香菇,撒上五香粉,一起翻炒均勻,然后加入清水浸過食材,開中火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘;
4、將面條放進(jìn)沸水鍋里煮,煮熟后馬上拉出來,然后加入適量的色拉油攪拌下,最后將煮好的牛肉醬淋上就可以了。