蘿卜干怎么做好吃

蘿卜干怎么做好吃

蘿卜干是一種傳統(tǒng)美味,由于經(jīng)過(guò)了曬制、腌制和儲(chǔ)藏的過(guò)程,蘿卜干有一種特殊的風(fēng)味,在搭配一些食物一起吃,尤其能體現(xiàn)它的食用價(jià)值。

通常我們可以在吃白粥的時(shí)候用它來(lái)搭配,作為一道開胃小菜必不可少,而在潮汕地區(qū),也喜歡用蘿卜干來(lái)制作湯品,加在里面增加食物的咸香氣息,與雞蛋一起制作菜脯蛋更是潮汕特色小吃。不過(guò)接下來(lái),媽網(wǎng)百科還是要給大家介紹幾個(gè)用蘿卜干作為配料的菜肴,快來(lái)看看吧。


蘿卜干燉臘豬腳

準(zhǔn)備材料:豬蹄、蘿卜干、香蔥

做法:

1、將豬蹄洗凈后泡軟,蘿卜干提前2小時(shí)浸泡;

2、把豬腳放入鍋中煮,大火煮開后中火再煮幾分鐘;

3、把蘿卜干和姜放入砂鍋中,加入適量水燒開;

4、把煮過(guò)的豬蹄放入砂鍋中,小火燉2小時(shí),出鍋前撒上蔥花就可以吃了。


蘿卜干炒四季豆

準(zhǔn)備材料:四季豆、蘿卜干、尖椒、花椒、生抽、白糖、雞精

做法:

1、將四季豆摘去豆筋洗凈,切成小段備用;

2、把尖椒去蒂,切成和四季豆一樣長(zhǎng)的小段;

3、在鍋中燒油,燒熱后爆香花椒,加入蘿卜干快炒;

4、放入四季豆繼續(xù)爆炒,四季豆快炒熟時(shí),放入尖椒;

5、鍋中快速翻炒,加入生抽、白糖、雞精和食鹽調(diào)味,食材炒軟即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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