辣椒花生醬以辣椒和花生為主原料制作而成,取二者之精華,棄二者之糟粕,營養(yǎng)價值自然是杠杠的。下面媽網(wǎng)百科將詳細介紹辣椒花生醬的營養(yǎng)價值,有興趣的朋友們不妨了解一下!
1、辣椒:每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內寄生蟲,控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。
2、花生:花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育,有增強大腦記憶的功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化;花生果實含鈣量豐富,可促進兒童骨骼發(fā)育,防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生;花生果實中的白藜蘆醇是腫瘤疾病的天然化學預防劑,能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。