包子的來頭可是不小,別看它小小一個,它上頭可是有人的!相傳包子是由三國時期的名人軍事家諸葛亮發(fā)明的,然后一直流傳至今。一般人們贊成包子做的好,都會說這個包子可真是皮薄餡多惹人愛??!所以芽菜包子想要做的好吃,包子皮也是至關(guān)重要的。那么芽菜包子皮怎么做才薄呢?
材料:面粉400克、水250克、干酵母5克。
步驟:
1、準備好上述所需食材;
2、將干酵母在250克水(30度的水溫)中化開;
3、將水倒入面粉中,用筷子將其攪拌成雪片狀;
4、揉成面團,蓋上濕布或保鮮膜,餳至兩倍;
5、將面團取出,再次揉緊,然后,搓成長條,下劑(約35克1個),搟圓片即成包子皮。
媽網(wǎng)叨叨叨:發(fā)好面后不要再多揉面,要保持面的松軟,盡快的包,包好后醒幾分鐘,然后上鍋,停火后馬上揭開鍋蓋。不要讓冷卻的水氣滴到包子上哦~