芽菜包子的皮怎么做才薄

包子的來頭可是不小，別看它小小一個，它上頭可是有人的！相傳包子是由三國時期的名人軍事家諸葛亮發(fā)明的，然后一直流傳至今。一般人們贊成包子做的好，都會說這個包子可真是皮薄餡多惹人愛??！所以芽菜包子想要做的好吃，包子皮也是至關(guān)重要的。那么芽菜包子皮怎么做才薄呢？

材料：面粉400克、水250克、干酵母5克。

步驟：

1、準備好上述所需食材；

2、將干酵母在250克水（30度的水溫）中化開；

3、將水倒入面粉中，用筷子將其攪拌成雪片狀；

4、揉成面團，蓋上濕布或保鮮膜，餳至兩倍；

5、將面團取出，再次揉緊，然后，搓成長條，下劑（約35克1個），搟圓片即成包子皮。

媽網(wǎng)叨叨叨：發(fā)好面后不要再多揉面，要保持面的松軟，盡快的包，包好后醒幾分鐘，然后上鍋，停火后馬上揭開鍋蓋。不要讓冷卻的水氣滴到包子上哦~