貢菜是萵筍嗎

在過去，貢菜在乾隆時期曾作為貢品奉獻(xiàn)給達(dá)官貴人，所以說貢菜是蔬菜里面的貴族，這樣的說法并不夸張，由此可見貢菜有多牛掰啦！在今天，貢菜已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，加上人們大力推崇它的食用效果，因此貢菜在蔬菜市場占據(jù)不少的黃金地位。不少眼尖的消費(fèi)者就會發(fā)現(xiàn)，貢菜雖然名為貢菜，但是樣子跟我們吃的萵筍非常相似啊，那么貢菜是萵筍嗎？

答案是否定的，貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，是屬于萵苣屬，但是并不是萵筍。它的色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高，跟萵筍相比，它的色彩比萵筍要淡，入鍋還是非常脆口，不像萵筍入即軟，口感比起萵筍更勝一籌。

因此，媽網(wǎng)百科在這里提醒一下大家，貢菜并不是萵筍哦，雖然說它們同屬于萵苣屬，但是味道和營養(yǎng)價值都有著很大的不一樣，大家可不要混淆了呢！