如何自制桂花醬

如何自制桂花醬

在做桂花醬之前,我們要先選好原材料——桂花。桂花主要分金桂、銀桂、丹桂和四季桂。金桂和銀桂香氣比較濃郁,丹桂和四季桂花香比較淡雅,大家可根據(jù)自己的喜好選擇。


這里我們以四季桂為例:

1、將采摘回來的桂花鋪在簸箕中,挑出其中的樹葉、花梗等大的雜物。

2、接著用簸箕篩幾下,將桂花中的細(xì)小雜質(zhì)篩出。

3、將桂花放入清水中過一遍,然后放在陰涼處風(fēng)干。

4、準(zhǔn)備一只干凈的玻璃瓶,注意保持干燥。

5、在瓶底鋪上白糖,然后是桂花,就這樣一層白糖一層桂花的放入,直到裝滿。

6、頂層要鋪白糖,然后用保鮮膜封口,再擰緊瓶蓋,置于陰涼處保持。放置約1周左右,就可以取出食用了。

溫馨提示:這里的白糖還可以用蜂蜜或者梅肉等材料代替,腌制出來桂花醬也同樣很好吃哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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