在日本料理店吃的照燒雞腿味道總是那么好,但是自己在家總是做不出那樣的口味,沒有相似。難道問題出在了腌料節(jié)上?
要知道,在外面吃的照燒雞腿,人家都說很多雞腿,倒入一大鍋腌料腌制很很久的。自己在家里做的,就要注意腌制料的選擇了,不同配方的腌料出來的味道可是大大地不同哦。
腌制料1:加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒。
腌制料2:蠔油、低度白酒、生抽、老抽、糖?。]有糖稀的可以用白糖加溫水攪拌均勻)。
腌制料3:最直接,用照燒醬(大超市有得賣),加上料酒、食鹽以及切成碎末的蒜。