照燒雞腿怎么做好吃

照燒雞腿怎么做好吃？很多人都覺(jué)得別人家的醬料很好吃，而自己總做不出來(lái)那種口味，其實(shí)就算醬料配方一樣，也要講究腌制手法和燒的時(shí)間。

Q：照燒雞腿怎么做好吃？

A：講究腌制時(shí)間和燒的時(shí)間。

【腌制時(shí)間】其實(shí)上面那位網(wǎng)友是為了省下時(shí)間一邊做一邊打字上傳，所以腌制的時(shí)間有點(diǎn)少了，其實(shí)最好還是要經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的腌制呢，在腌制的時(shí)候，用刀在不同部位的雞腿肉上劃口子，再涂抹一下醬料，放入冰箱冷藏一晚上，期間要翻動(dòng)3-4次。

【燒的時(shí)間】不同的時(shí)間，肉的熟度不同，醬料滲入肉里面的程度也不同，而且最明顯的還有，口感的差別！所以大家在做照燒雞腿的時(shí)候，最好是煎完一面，再進(jìn)行翻面，不要整個(gè)過(guò)程不斷的翻面，那樣不是受熱均勻，而是很容易使中間的肉不熟，而且還容易使雞肉口感變老了。