凍雞腿的營養(yǎng)價值

凍雞腿有什么營養(yǎng)價值？下面讓媽網(wǎng)百科一一為你介紹凍雞腿的營養(yǎng)價值。

1、凍吃雞腿不但可以補充足夠的營養(yǎng)，還可以預(yù)防高血壓的，因為雞腿富含的蛋白質(zhì)最高，是肉類食物中數(shù)一數(shù)二的，還有膠原蛋白，這種物質(zhì)在雞腿中的成分含量最高，經(jīng)常食用雞腿對身體有很多好處的。

2、蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，雞腿可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

3、雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。