咸雞腿的宜忌人群

咸雞腿的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。那么咸雞腿有哪些宜忌人群？不知道的就一起跟著媽網(wǎng)百科去看看吧。

1、宜：一般人都可食用雞腿，老人，病人，體弱者，貧血患者都宜食用。

2、忌：感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

3、咸雞腿主要是靠鹽入味的，以下幾種人不宜多吃咸雞腿或者盡量不吃咸雞腿，具體如下：

（1）腎臟不好者：排尿要增加腎臟的負擔(dān)，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多余的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達成膜兩邊的平衡，便吸收水分來稀釋這些鹽分。結(jié)果人體組織中便積水，就會導(dǎo)致腎臟病人水腫，所以腎臟病人不能吃鹽。

（2）高血壓患者：高血壓病人吃得太咸，大量的鹽分攝入，透過腸粘膜首先進入血壓循環(huán)之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會覺得口干，于是便大量地喝水，這些水分進入血液中，便使得血液的量擴張了起來。于是血壓便會升高。

（3）胃不好者：過咸食物中的鹽能破壞胃粘膜的保護膜（黏液），使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，就會導(dǎo)致胃部疾病，甚至致癌因子也會長驅(qū)直入，誘發(fā)胃癌。

（4）妊娠期孕婦：孕婦如果吃得太咸，短期內(nèi)不會對自身和胎兒的健康造成影響。然而，若準(zhǔn)媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前癥等疾病，那么吃得太咸就會對胎兒及孕婦的健康造成極大