雞腿的做法有很多種,其中蒸雞腿是最簡單也最好吃的做法,它將雞腿的原汁原味充分的保留了下來,僅僅是聞聞味道就禁不住流口水了!不過,要想將雞腿蒸的更好吃,可是有秘訣的!媽網百科就在這里為大家支支招!
1、雞腿中的鐵成分是很高的,為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質,如此一來便更具效果。如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在燒煮之前,應將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透。
3、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血癥,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
4、以營養(yǎng)的觀點來看,食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率。
5、擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取。