東北冷面湯是東北冷面制作中極其重要的部分,其占有著舉足輕重的地位,其的好壞會影響到整份東北冷面的口感,因而,用來制作東北冷面湯的材料就十分重要了。那么,東北冷面湯的配料有哪些呢?下面,媽網百科就為大家解答。
一般而言,很多人均會選用牛肉會作為東北冷面湯的主食材,然后再加以各種蔬菜,如黃瓜、生菜、香菜等進行搭配熬煮,也可加入適合的藥材,如草果、茴香、陳皮等進行熬煮,這樣煮出來的東北冷面湯味道香濃,口感極佳,且營養(yǎng)會更好哦。但這種方法,需要的時間較長。因而,也有一些人會選用小蘇打和醋精搭配,使其發(fā)生化學反應,在加入冰鎮(zhèn)的礦泉水、糖等來制成東北冷面湯。
其實東北冷面湯的配料可以是多種多樣的,由于其做法不一,制作人的口味等因素,其的配料均是有所不一的,所以,大家在制作時可根據(jù)自己的喜好去選擇食材,做出符合自己口味的東北冷面湯哦。但是需注意的是,雖然東北冷面湯冰涼爽口,但是其也是不能過量食用的哦,吃的太多反而對身體不好。