蒸雞腿要多久

雞腿的做法有很多種，其中比較常見也最適合小孩子吃的就是蒸雞腿了，蒸雞腿沒(méi)有炸雞腿的油膩，滑而不膩的口感贏得了大眾的歡迎。不過(guò)，在蒸雞腿的時(shí)候，究竟要蒸多久才恰到好處呢？

一般來(lái)說(shuō)，蒸雞腿的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，肉雞的雞腿肉質(zhì)相對(duì)的松軟一些，大概要蒸30—40分鐘，而土雞的雞腿因?yàn)槿赓|(zhì)更加的緊致，蒸的時(shí)間就要久一點(diǎn)，大概要蒸40—50分鐘左右。不過(guò)，對(duì)于一般的雞腿來(lái)說(shuō)，從上氣開始算有25分鐘應(yīng)該就好了，不過(guò)前提是一直用旺火。另外，用來(lái)蒸的雞腿最好選擇那些肉質(zhì)嬌嫩的雞腿最好，這樣蒸出來(lái)的雞腿才又嫩又好吃。還要記住哦，在蒸雞腿之前一定要入味打花刀，這樣蒸出來(lái)的雞腿才更加的入味！