很多人都愛吃雞腿,大雞腿的肉多,不油不膩,吃起來(lái)滿嘴的肉香味兒,誰(shuí)會(huì)不喜歡吃呢?不過只吃雞腿未免有點(diǎn)單調(diào),那就再來(lái)點(diǎn)配料唄!香菇就是不錯(cuò)的選擇,香菇吸收了濃濃的雞腿肉汁,咬上一口,香軟嫩滑的口感那叫一個(gè)“香”!下面,我們不說廢話了,趕緊跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇蒸雞腿的做法吧!
材料:整雞腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡發(fā)),蔥姜蒜適量
做法:
1、雞腿去骨后切塊(怕麻煩的同學(xué)可以直接買雞胸肉切塊,不過肯定不如雞腿好吃),加入醬油、蠔油、鹽、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌勻,放入冰箱腌制半小時(shí)以上。如果有時(shí)間提前一晚腌更入味;
2、熱鍋熱油,腌好的雞腿肉倒入翻炒;
3、泡發(fā)后的香菇用十字刀切成塊,擠干水分;雞腿炒至變色時(shí)倒入香菇翻炒1分鐘;
4、炒好的香菇雞腿盛入碗中,放到蒸鍋里水開后隔水蒸15—20分鐘(如果沒有蒸鍋,也可以在電飯鍋里面放一個(gè)小碗也是不錯(cuò)的);最后出鍋前撒上蔥花,一道美味的香菇蒸雞腿就華麗麗的出鍋啦?。?span>