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覺得雞肝很重口味?真的不想將它們吃下去!其實雞肝的做法不難,不過最難搞的就是雞肝有點腥,特別是在處理雞肝的時候,怎么洗才干凈呢?
雞肝怎么洗才干凈?
處理雞肝除開將血水洗干凈之外,還要學(xué)會如何將雞肝外面的筋膜去掉哦!
將雞肝用加有白醋的水浸泡后,先蒸雞肝,整好后就可以將外面的那層筋膜撕掉了,然后再用勺子或者刀背將雞肝壓成泥狀。用牙簽將雞肝泥里面的血管和薄膜挑出來就可以了。