雞肝的保存方法

雞肝的保存方法

如果買回了新鮮的雞肝,結(jié)果沒時(shí)間煮,或者一次買太多了,吃不完,應(yīng)該如何保存才好呢?而且經(jīng)過冰凍的雞肝做起來特別容易爛,怎么辦呢?

雞肝的保存方法

雞肝也屬于肉類,對(duì)于肉類最好的保存方法就是冷藏冷凍了。如果雞肝在零下18度的環(huán)境下,保存半年都是OK的。但是不建議大家將雞肝反復(fù)解凍又冷凍,這樣雞肝的營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)大大地流失,而且縮短了保質(zhì)期,使雞肝的色澤也變得更差了。

要避免之后解凍烹調(diào)的時(shí)候會(huì)爛,所以在將雞肝放入冰箱冷藏之前,用一鍋冷水放入食鹽,放入雞肝浸泡20分鐘,這樣可以加長雞肝的保質(zhì)期,而且可以讓解凍后的雞肝不容易被煮爛哦!



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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