地黃怎么吃

地黃怎么吃

地黃怎么吃呢?地黃即可以用來熬藥吃,也可以用來炒菜吃,還可以用來熬湯吃。像熟地豬蹄煲和安眠補(bǔ)養(yǎng)湯都是地黃眾多吃法中的其中一種吃法。下面,來看看這兩種地黃湯的具體做法吧!媽媽們,若周末待在家,百般聊賴的時(shí)候,不如學(xué)習(xí)一下怎么做這兩款湯,為自己心愛的他和自己的心肝寶貝熬制出健康且美味的地黃湯吧!

熟地豬蹄煲

原料:豬蹄500克,油菜100克,蔥段、姜片各10克,藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地20克,酸棗仁10克),料酒10克,精鹽3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯1000克,芝麻油5克。

做法:

1、油菜從中間順長(zhǎng)剖開。豬蹄治凈,從中間順骨縫劈開,再從關(guān)節(jié)處斬成塊,下入沸水鍋中焯透撈出;

2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒,下入藥包燒開,下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開,煲至豬蹄熟爛,揀出蔥、姜、藥包用;

3、下入油菜、精鹽燒開,燉至熟爛,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。

烹飪技巧:豬蹄一定要刮凈皮上的油脂,以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長(zhǎng)時(shí)間煲制。

安眠補(bǔ)養(yǎng)湯

主料:烏骨雞500克,鴨肉500克,

輔料:雞血藤20克,仙鶴草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟絲子12克,桑寄生12克,女貞子12克,白術(shù)8克,合歡皮8克,生地黃8克,熟地黃8克,人參5克,續(xù)斷8克,旱蓮草12克,

調(diào)料:姜10克,大蔥10克,料酒10克,味精2克,鹽4克

步驟:

1、十四味中藥洗凈,加水煎成汁,濾凈雜質(zhì)。

2、將雞、鴨肉用開水燙一下,斬成大小一致的條塊。

3、鍋內(nèi)加高湯,加雞和鴨肉燒沸后,加姜塊、蔥結(jié)和藥汁,改用小火燒約2小時(shí),揀去姜、蔥,以味精和食鹽調(diào)味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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