田七的不同吃法,最終會產(chǎn)生不同的效果。熟田七重在補,那么熟田七應該怎么吃才能達到補的最好功效呢?
熟吃田七側(cè)重于補血,如果是用于傷后補血、產(chǎn)后補血的話,效果是較為顯著的。《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一,田七補血第一”。這也是充分能夠證明熟田七的補血功效是多么地好。特別是MM們,或者是產(chǎn)后的媽咪們應該補補血啦。熟田七的吃法主要以做成藥膳食用,比如燉雞、燉排骨等,也可以直接服用。
一、直接吃
1、將田三七用食用油炸成微黃(別炸的太焦);
2、弄干后打成粉既是熟田七了。
注意:炸田七的油最好是雞油,能保存更久,或者每次加工少一點,用完再說。
二、田七燉雞
1、將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用;
2、瓦煲內(nèi),加入清水,用大火燒開;
3、放入雞肉塊燒開后撇去浮沫;
4、加入生姜片、料酒等調(diào)料;
5、用小火燉至雞肉熟爛;
6、再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻就可以了。