新鮮天麻有毒,這種說法不知從而何來,但是偏偏很多人相信,甚至有些人認為天麻本身就有毒,不論是新鮮還是曬干都有一定的毒性,但事實是這樣嗎?當然不是,事實上新鮮的天麻不僅沒有毒性,而且還能經(jīng)常吃,當然每天吃20克左右就足夠了。
新鮮天麻比干制的天麻還要安全,干制的天麻在制作過程中會流失較多的營養(yǎng),而且為了讓干天麻看起來鮮亮,或者保存的時間更久一些,在加工過程中會加入一些硫磺、漂白粉等,當然還得看商家信譽以及良心。而新鮮的天麻則不會添加任何化學成分,就是地里挖出來的,不需要擔心食用會身體造成負擔。
新鮮的天麻長得有點像土豆,一般要挖地三尺才能將其挖出,有趣的是,如果在一個洞里挖出一個天麻,那么只需要在這個洞的附近繼續(xù)挖,就挖出更多新鮮天麻呢。