紅豆沙餡,顧名思義就是作為一種餡料使用的。那么用紅豆沙餡可以做成什么食物呢?大多數(shù)人首先想的是豆沙包,除此之外,紅豆沙餡還能用來做糯米糍呢!下面我們一起來學(xué)學(xué)紅豆沙餡的食品是怎么做的吧!
豆沙包
材料:面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法:
1、將水先放入面包機,再放面粉,最后放酵母,開啟和面功能,然后選擇發(fā)酵功能;
2、發(fā)酵好之后,揉面排氣,分成若干個,醒15分鐘;
3、把紅豆餡像包包子那樣包起來;
4、全都包好后,放入烤箱,選發(fā)酵功能,里面再放一小盤熱水;
5、烤前刷蛋液,烤箱中層,180度預(yù)熱,烤12分鐘,即可。
椰蓉糯米糍
材料:糯米粉,椰蓉,紅豆沙餡
做法
1、糯米粉用溫水和成光滑粉團,分成12個劑子;
2、每個劑子包上紅豆沙餡,輕輕搓成湯圓;
3、鍋坐灶上,水燒開后,調(diào)小火下湯圓;
4、準(zhǔn)備一個盤子,放入椰蓉,等湯圓浮起來,用漏勺舀起,放進椰蓉盤子滾動,等沾滿椰蓉即可。