紅燒鴨翅膀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨翅膀紅燒是比較傳統(tǒng)的做法，這樣即保留住了鴨翅膀本身的味道，又能夠融合進(jìn)調(diào)料的味道，可謂是非常非常奇妙，不過(guò)大家知道紅燒鴨翅膀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家紅燒鴨翅膀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！

鴨翅膀性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。

鴨翅膀中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

1、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

3、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛；適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

4、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

5、化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。