陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東甜品。陳皮紅豆沙香甜美味,口感軟糯,當(dāng)做下午茶來(lái)吃是很好的選擇。而且陳皮紅豆沙還能去水腫、消積食,不像別的甜食吃了容易發(fā)胖,反而有減肥的功效。紅豆對(duì)女性也非常好,還能美容養(yǎng)顏。其實(shí)甜品不一定要去外面吃,陳皮紅豆沙成本低廉、制作方便,自己在家也可以做來(lái)吃。一起來(lái)看看它的做法如何把。
首先要準(zhǔn)備的材料有:紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克。
做法是這樣的:
首先把所有材料準(zhǔn)備好。把紅豆洗干凈,放在盆里泡浸2小時(shí),或者更長(zhǎng)時(shí)間。然后將陳皮用溫水浸泡到變軟。接下來(lái)用小刀刮去橘絡(luò),也就是陳皮里面白色的衣,將陳皮切成細(xì)細(xì)的小絲。把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中,加入適量清水。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮2小時(shí)左右,煮至紅豆起沙,加入冰糖。煮至糖溶即可。
加入陳皮后的紅豆沙的味感更深厚,更加令人回味。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的,吃下去口感甜蜜,渾身都暖和,大家不妨一起動(dòng)手試試哦。