陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東甜品。陳皮紅豆沙香甜美味,口感軟糯,當(dāng)做下午茶來吃是很好的選擇。而且陳皮紅豆沙還能去水腫、消積食,不像別的甜食吃了容易發(fā)胖,反而有減肥的功效。紅豆對女性也非常好,還能美容養(yǎng)顏。其實甜品不一定要去外面吃,陳皮紅豆沙成本低廉、制作方便,自己在家也可以做來吃。一起來看看它的做法如何把。
首先要準備的材料有:紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克。
做法是這樣的:
首先把所有材料準備好。把紅豆洗干凈,放在盆里泡浸2小時,或者更長時間。然后將陳皮用溫水浸泡到變軟。接下來用小刀刮去橘絡(luò),也就是陳皮里面白色的衣,將陳皮切成細細的小絲。把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中,加入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮2小時左右,煮至紅豆起沙,加入冰糖。煮至糖溶即可。
加入陳皮后的紅豆沙的味感更深厚,更加令人回味。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的,吃下去口感甜蜜,渾身都暖和,大家不妨一起動手試試哦。