鴨心雖然算是肉類,但是價錢也不算太貴。一般市面上的鴨心都是3、4塊錢一斤就可以了,一斤鴨心也有不少了,當然也要看鴨心的大小。鴨心的大小和鴨子的體型也是有關(guān)的,如果鴨子本身比較大只一點,鴨心自然就會大只一點,也會比較好吃有口感。不過有些人就是喜歡吃小只的鴨心,一口一只會比較爽快。
如果想要挑選好的鴨心應(yīng)該怎么挑選呢?首先應(yīng)該看顏色,如果顏色發(fā)黑沒有什么光澤的話,證明不新鮮。第二個就是要聞一聞,如果有異味也不要買了。動物內(nèi)臟和家禽肉類都是要買新鮮的比較好,或者大家也可以選擇買冰鮮的。
而鴨心的營養(yǎng)也是比較豐富的,還可以健脾開胃,鎮(zhèn)定安神,美容養(yǎng)顏,孕晚期營養(yǎng)。但是鴨心的膽固醇高,如果是血脂高、血壓高的人就盡量不要吃了。