粉皮燉肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粉皮燉肉又香又嫩，湯汁甘甜美味，受到許多人的喜歡。粉皮燉肉不僅僅只是美味而已，也具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有許多益處。粉皮燉肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、 豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。

2、豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

4、豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

5、粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，含有大量碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。粉皮含有許多構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，還能解毒和增強(qiáng)腸道功能。

6、粉皮里富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。