雞肝雖然小小的,但是它的營養(yǎng)卻不容小覷哦。雞肝營養(yǎng)價值豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)哦,而經(jīng)過香炒之后,更是引誘人們食指大動哦。我們也不僅要好吃,更要健康,那么炒雞肝的熱量有多少呢?一起來了解一下吧。
其實,雞肝有著低鈉鹽,低飽和脂肪酸的特點,同時富含維生素B1,煙酸,磷,鉀,鐵,蛋白質(zhì)等,所以雞肝本身的熱量是不高的,每100克熱量121卡。但是,炒這種烹調(diào)方式,熱量很大程度來源是用油的多少。用油量的高低決定熱量高低。經(jīng)過香炒后,炒雞肝的熱量就會達(dá)到了每100克190大卡了。所以,要健康或是需要減肥的親們,更推薦清淡少油的烹飪來食用雞肝的哦。