鹽水雞肝的做法

鹽水雞肝的做法

材料:雞肝400g、桂皮一小段、八角兩個、香葉4片、草寇2個、豆蔻2個、白芷1個、花椒十幾粒、小茴香十幾粒、辣椒兩個、鹽4小勺

1、買來的新鮮雞肝用水加少許白醋洗上3-4遍。

2、做一鍋清水把所有調(diào)料除了鹽,煮沸。

3、調(diào)料水煮出香味加鹽放涼備用。

4、雞肝涼水如果加入蔥姜和料酒

5、煮沸撇去浮沫

6、煮到雞肝發(fā)白無血色,關火燜上5分鐘。

7、把雞肝洗凈后放入調(diào)料水中4個小時左右就好了??纯词遣皇沁€不錯呢。

注意如果想要雞肝好吃點,可以事先用鹽腌制一下。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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