辣炒雞心的味道可口,做法簡單,輕松在家就可以烹制而成的,同時,它的營養(yǎng)價值豐富,食用對人體具有很好的食用功效,但是,好吃歸好吃,在食用的過程中,我們也要注意它的食用注意事項,這樣才是吃得健康。
雞心屬于動物性肝臟,因此,雞心中往往含有血污,要是不處理好的話,雞心容易帶有血腥味,食用也對人不好。所以,在處理雞心時候,一定要把血污清洗干凈。我們可以把雞心放在流動的水中沖洗半小時左右,這樣就可以更好地去除血污了。
雞心味道很香,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感沙、酥,但切記一次不可吃得過多,否則會引起維生素A中毒,出現(xiàn)煩躁,惡心,精神萎靡不振,嗜睡,皮膚搔癢干燥等癥狀。同時,也要注意食用雞心后,不要食用李子,否則會引起腹瀉的哦。