炸雞腿怎么做好吃

炸雞腿怎么做好吃呢？

食材：雞腿8個、雞蛋1個、淀粉50g、蔥適量、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、姜適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。

1、鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟；

2、將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味；腌制好的雞腿裹面糊；

3、面粉、淀粉、雞蛋適量水調(diào)制全蛋糊；

4、調(diào)制好的全蛋糊；

5、腌制好的雞腿裹面糊；

6、再裹面包糠；

7、放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃。

小貼士：炸制過程中注意勤翻動，不然容易炸糊。