新鮮天麻不是想吃就能吃,吃不上頭痛,買到了也頭痛,除了眾人皆知的天麻燉豬腦外,天麻還能怎么吃嘛?如果你在為怎么吃新鮮天麻而頭痛不已,首先很慶幸你沒有為此而感動肉疼,回正題,怎么吃新鮮天麻才夠滋味呢?其實(shí)天麻除了燉湯,還能泡水喝,如果你足夠懶惰,不愿意燉湯或者泡水,那么你可以生吃新鮮天麻。
天麻怎么泡水?生吃要注意什么?
新鮮天麻最好洗凈后瀝干磨成粉末泡水比較合適喲,如果是生吃的話就去皮咯,不過不要吃太多,一般每天吃20克左右就足夠了。
介紹一道新鮮天麻燉湯的做法
【新鮮天麻燉烏雞】
原料:天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克
做法:
1、新鮮天麻溫水泡24小時(shí),泡軟后切成片。
2、將烏雞洗凈切成大塊,放入水中焯幾分鐘。
3、砂鍋加入適量冷水,放入姜片、天麻片、紅棗、烏雞、枸杞,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、快起鍋之前加入白胡椒粉、鹽調(diào)調(diào)味即可。