糯米酒煮荷包蛋是一道備受大眾青睞的佳肴,有著淡淡的糯米酒的香味,能增強(qiáng)人體的食欲,令人垂涎欲滴、食指大動(dòng)。那么,糯米酒煮荷包蛋怎么做呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法。
做法一:
準(zhǔn)備材料:雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
做法:
1、先將枸杞子用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用。
2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。
4、趁煮湯汁的同時(shí),將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。
做法二:
準(zhǔn)備材料:雞蛋2個(gè)、枸杞5克、蔥5克、鹽少許、白糖1克、米酒適量。
做法:
1、將雞蛋打入碗內(nèi),但不要打散,枸杞洗凈,蔥洗凈切成花。
2、鍋內(nèi)燒水,待水微開時(shí)下入雞蛋,用小火煮至蛋黃九成熟。
3、再加入枸杞,調(diào)入鹽、白糖、米酒,煮透,然后撒上蔥花即可。
以上就是糯米酒煮荷包蛋的做法了,做法較為簡(jiǎn)單,且其美味可口,喜愛喝糯米酒的朋友們快來試一試吧。適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)身體的健康有益,很值得一試哦。