紫蘇葉的食用方法

紫蘇葉的食用方法

紫蘇葉的食用方法多種多樣,可以當(dāng)主菜,也可以當(dāng)配菜,下面媽網(wǎng)百科為您詳細(xì)的介紹紫蘇葉的食用方法吧!


一、炒紫蘇葉 

材料:紫蘇葉,花生油,味精,蒜,柿子椒,紅椒,精鹽。

做法:

(1)紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。

(2)坐鍋熱油,放紫蘇葉爆香盛起。

(3)鍋中留底油,下蒜末、青紅椒炒出辣香,倒入紫蘇葉炒勻,放鹽、味精調(diào)味裝盤。

二、紫蘇排骨

材料:排骨2條,紫蘇,醬油適量,姜少許,蒜少許,鹽適量,糖適量。

做法:

(1)排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。

(2)紫蘇取葉、切碎,姜、蒜切成蓉。

(3)將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃,起鍋。

(4)鍋中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫蘇翻炒。

(5)再放入少許糖跟醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。

三、紫蘇小土豆

材料:小土豆0.8斤,紫蘇葉4片,青辣椒2個,酒糟一小勺。

做法:

(1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色。

(2)紫蘇葉切絲。辣椒切片。

(3)空鍋下油。放點洋蔥片煸香 加點水 放味精。鹽。雞精。然后再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。

四、紫蘇田螺

材料:田螺1/2斤,紫蘇10公克,九層塔1株,紅辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,醬油1又1/2大匙,糖少許。

做法:

(1)將田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗凈后放入滾水中汆燙,等水再次沸騰后取出,將水份瀝干備用。

(2)將紅辣椒切丁,紫蘇及九層塔洗凈后切細(xì)末備用。

(3)在中華鍋里倒入2大匙的油,燒熱后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有調(diào)味料及少許水拌勻。

(4)將田螺放入,稍微燜煮5分鐘,最后加入紫及九層塔,一起拌炒均勻后即可上桌食用。

五、紫蘇煎黃瓜 

材料:黃瓜500克,鮮紫蘇30克,大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯適量。

做法:

(1)黃瓜洗凈,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫蘇洗凈切碎,紅椒切小顆粒。

(2)將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩,放入蒜茸再放入高湯,調(diào)好味,用小火將湯燜干入味,最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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