干紫蘇葉的營養(yǎng)價(jià)值

干紫蘇葉的營養(yǎng)價(jià)值

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紫蘇含有揮發(fā)油、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為,紫蘇葉味辛性溫,入脾、肺經(jīng),可解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒。吃海鮮出現(xiàn)過敏反應(yīng)時(shí),可取干紫蘇葉(中藥店有售)10~12克,放入茶壺中,用開水500~600毫升沖泡后飲服即可。此法對食海鮮引起的瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等癥有奇效。

值得注意的是,紫蘇疏瀉之力較強(qiáng),多用會傷正氣,大量久服可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥;紫蘇能促進(jìn)消化液分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動,脾胃虛弱泄瀉者忌食用;紫蘇油能升高血糖,糖尿病患者忌大量服用。


干紫蘇葉功效:

1、理氣,和營。治感冒風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,咳嗽,氣喘,胸腹脹滿,胎動不安。并能解魚蟹毒。用于感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者,多配伍香附、陳皮等,如蘇散。

2、脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏、厚樸同用。

3、用搜索于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。

4、用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。



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