腌韭菜花腌制風(fēng)味十足,食用倍兒香口。在秋冬之時(shí),用來(lái)拌拌飯,下下酒都是極其適合的哦。同時(shí),腌韭菜花還具有治療便秘、排毒解毒的食用功效哦。搭配不同的食材烹制,更有不同的風(fēng)味哦。
韭菜花炒肉沫
用料:肉沫500g,腌韭菜花100g;輔料:鹽1勺,雞精1勺,醬油1勺。
做法步驟:
1、把肉片剁成肉沫,把姜切成沫備用,準(zhǔn)備腌韭菜花備用。
2、把油熱到七分,放下姜末炒,爆香姜末后,再倒入肉末,快炒熟時(shí)放入腌韭菜花,炒兩分鐘加入鹽和雞精翻炒,最后出鍋就做好了腌韭菜花炒肉沫了。
腌韭菜花拌豆腐
主料:豆腐300克,腌韭菜花50克;調(diào)料:香菜20克,香油10克,醬油10克,鹽2克,味精2克。
做法:
1、嫩豆腐放入開水碗內(nèi)浸泡片刻,撈出晾涼,瀝干水分后切成1厘米見方的丁,放入盆內(nèi);香菜擇洗干凈切成末;
2.香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和腌韭菜花一起放入豆腐盆內(nèi),拌勻裝盤即成。