人們現(xiàn)在對(duì)身體的越來越重視了,對(duì)養(yǎng)生的知識(shí)了解的越來越清楚了,更多人更傾向于食補(bǔ)。對(duì)于杜仲豬腰湯這道湯品來說,它不僅具有簡(jiǎn)單的食補(bǔ)功效,它更兼?zhèn)淞怂幯a(bǔ)的作用。杜仲豬腰湯這道湯受到如此多的人喜愛的原因也是不言而喻的。那么,杜仲豬腰湯到底怎么做才能最營(yíng)養(yǎng)呢?
杜仲是名貴藥材,被人們稱之為植物黃金,中醫(yī)提醒,杜仲的皮做為中藥具有非常好的治療作用,能夠補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、降血壓、安胎、強(qiáng)筋骨等多種功效,而由它搭配豬腰制成的湯品更是具有養(yǎng)生保健的作用。杜仲豬腰湯是一道漢族藥膳,對(duì)于它的料理我們?cè)谂胫七^程中要格外注意食材的處理。對(duì)于杜仲豬腰湯, 我們可以先將豬腰洗凈,剔除筋膜后切成腰花,用開水氽燙后洗去浮沫;杜仲洗凈,放入砂鍋中,加入適量清水后用大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火;砂鍋置火上,倒入適量清水,加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘,加鹽調(diào)味。或者也可以將杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;豬腰去脂膜,切片;把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時(shí),調(diào)味即可。不論是那種方法烹制出的杜仲豬腰湯都是最營(yíng)養(yǎng)美味可口的。