砂鍋米線的配料

砂鍋米線之所以會受到大家的歡迎，爽滑的米線是一方面，另外豐富的配菜和鮮美的湯也是很重要的一個因素，下面我們就來一起了解一下砂鍋米線的配料都有哪些吧。

每一家的砂鍋米線味道都不盡相同，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一種比較常見的配料。

紅油醬：雞油、豬油、鴨油任選一樣，切碎熬開，豆腐干，加入米線香料，麻椒粉，郫縣豆瓣，冰糖，火鍋底料，姜蔥蒜末放油炸香，蔥姜蒜多放，比例為2：1：3；

湯調(diào)料：太太樂雞精，味精，高湯精，鮮味寶，米線湯精，鹽，麻椒粉，花椒粉；

配菜：豆皮，油菜，海帶，鵪鶉蛋，火腿芝麻花生碎；

辣椒油：中粗辣椒粉，鹽，味精，芝麻，豆油燒燒熱澆入即可。

砂鍋米線的配料有各種各樣的，不同的配料有不同的美味，大家可以自己調(diào)節(jié)，選擇最適合自己口味的一種。