韓式冷面是以冰爽的口感而著名的,現(xiàn)在多在夏季食用,所以冰涼一些更受歡迎。那么,韓式冷面的湯中到底應不應該加冰呢?下面我們就來一起看一下吧。
傳統(tǒng)的韓式冷面,其實是在冬季食用的,因為制作韓式冷面的原料,蕎麥、土豆等都是冬季的應季食材,所以,正宗的韓式冷面湯中并不需要加冰,冬季寒冷的氣候自然的就會使湯呈現(xiàn)出冰爽的口感。
但是,現(xiàn)在的韓式冷面大部分都是在夏季食用,因為其冰爽的口感在夏季的時候食用會使人更加舒服。一般做出韓式冷面的湯后只需在冰箱里面冰鎮(zhèn)就可以達到冰爽的效果了,如果您再額外加冰的話,可能會過于冰涼,蕎麥本身就是屬于涼性的食材,再加上冰塊的話,可能會導致腹瀉,對身體不利。
所以,建議大家在制作韓式冷面的時候最好不要在湯中加冰。