杭白菊茶,是一款非常大眾的綠茶。杭白菊的花朵潔白,花心金黃,是浙江八大藥材之一?!侗静菥V目》對(duì)杭白菊的贊譽(yù)有加,認(rèn)為經(jīng)常飲用杭白菊茶有延年益壽的功效。
在杭白菊仍處于花蕾階段,就將其摘取,制成胎菊。由于花朵未完全綻放,還能保留菊花的花粉,所以藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都頗高。
在胎菊中,十月末采摘質(zhì)量最上乘的頭批,所制作出來(lái)的胎菊花茶,又稱(chēng)“胎菊王”。胎菊王,顧名思義是胎菊中的精品,花瓣整齊、內(nèi)斂、蜷縮成金色的小球,用手輕捏,花瓣就碎成粉末了。
胎菊王的茶湯呈金黃色;吸收了水份的菊花,豐潤(rùn)飽滿;聞起來(lái),芬芳沁脾;入口,味道清甜,無(wú)澀,非常上口,是頂級(jí)的杭白菊。