桂圓干,相信大家都陌生,特別是像福建、廣東地區(qū)的人們,生在遍地都是桂圓的地方,更是對(duì)桂圓有著獨(dú)特的情懷。筆者也是廣東人一枚,從小就特喜歡吃桂圓干,特別是煲湯的時(shí)候放一點(diǎn)桂圓干進(jìn)去,整煲湯都甜津津的,想起那滋味,不禁口水直流,那甜味放佛還留在唇齒間呢~那么桂圓干怎么做出來(lái)的呢?相信不少人都有這樣的困惑,為了解答大家的疑問(wèn),接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家科普一下這方面的知識(shí)點(diǎn)。
1、首先先把桂圓帶桿一粒粒剪開(kāi),把壞的out掉,把好的留下備用~
2、然后就是用清水洗去桂圓表皮的灰塵,需要注意哦,洗桂圓的時(shí)候不要太大力喲,用水沖最好。
3、把水燒到沸騰,記住是煮沸?。∪缓蠓湃牍饒A1-2分鐘即可(過(guò)一下水就ok了),這只是用來(lái)消毒殺菌,利于曬干。在曬之前要等到桂圓涼了之后。
4、接著用紗布蓋起來(lái),防止灰塵,大約在太陽(yáng)底下曬3-4天,坐等到桂圓水分干哈。
5、最后一步就是密封保存,用塑料袋把桂圓干裝好,放在陰涼處保存。