相信大家對桂圓干肯定不陌生,桂圓干屬于溫補滋補品,具有補心脾、益氣血、養(yǎng)顏美顏的作用,營養(yǎng)價值一級棒喲!小小一丁點桂圓干,不僅可以拿來泡茶,還能煮粥,甚至是煲湯,都是非常不錯的選擇呢。那甜津津的味道,加上桂圓干獨特的香味,使得人食欲大開,好吃得根本停不下來有木有!
想要吃桂圓干很容易,市面上有很多,但是正是因為市面上多不勝數(shù)的桂圓干,讓我們挑得眼花繚亂,還真的不知道哪些是佳品,哪些是劣質商品。想要挑好吃的桂圓干?不難,媽網(wǎng)百科支招挑選的技巧~
【看是否有染色】好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮艷黃色。用紙巾擦拭外殼,好桂圓只能留下少許果殼粉末而染色桂圓有明顯的掉色。
【看是否有凹陷】好桂圓外殼飽滿無凹陷,劣質桂圓果殼表面則經(jīng)常有凹陷。
【看是否有破損】好桂圓外殼完好破損少,劣質桂圓果殼多有破損。
【看個頭是否一般大】好桂圓雖分不同規(guī)格,但相同規(guī)格的桂圓尺寸應該差不多大。劣質桂圓個頭一般參差不齊。
【是否有煙熏味】仔細聞桂圓,好桂圓氣味自然無煙熏味。劣質桂圓有一股硫磺味。
【果殼干度】好桂圓果殼干爽清脆,剝殼是容易破碎。劣質桂圓由于受潮或浸水等原因,果殼較潮濕、剝殼不易碎。
【果肉顏色】撥開桂圓殼看里面果肉顏色在陽光下是否呈棕褐色,如果是那桂圓品質較好,如果顏色太深則可能是由于過烘焙造成,如果果肉顏色呈淺褐色則可能是漂白過。
【果肉濕度】好桂圓干烘焙濕度適中,果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多,味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。