榴蓮干的做法

在榴蓮當(dāng)旺的季節(jié)里，很多愛吃榴蓮的朋友就會(huì)把大個(gè)大個(gè)的榴蓮?fù)依镔I。在一些重大的節(jié)日里，榴蓮也成為了非常暢銷的水果，很多人都會(huì)收到榴蓮這份禮物。在剛開始的時(shí)候可能大家都會(huì)對(duì)榴蓮吃到停不下來(lái)，可是當(dāng)時(shí)間一長(zhǎng)，大家就會(huì)對(duì)榴蓮有種“吃撐”了的感覺。那剩下的榴蓮該怎么辦呢？扔掉又浪費(fèi)，時(shí)間放久了也影響口感。其實(shí)大家不用擔(dān)心，媽媽網(wǎng)告訴大家怎么把榴蓮肉制作成榴蓮干。在制作榴蓮干的過(guò)程中，用以下的方法完全保留果實(shí)的原有成份，具有榴蓮特有的天然香味。

以下是制作榴蓮干的步驟：

第一步，把榴蓮殼打開，取出榴蓮肉出來(lái)，去掉里面的核。（根據(jù)個(gè)人喜好，不去核也可以）

第二步，并采用最先進(jìn)之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥，此干燥技術(shù)可完整的保持住榴蓮香甜原味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。真空冷凍干燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內(nèi)，然后即時(shí)急速冷凍，令果肉內(nèi)水分轉(zhuǎn)變成冰粒,再將之置于真空容器內(nèi)，以進(jìn)升華，即將冰直接轉(zhuǎn)化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮水果的維他命及礦物質(zhì)。