涼粉怎么做好吃

小時候，涼粉是一種拌著糖水滋溜滋溜就可以喝下去的人間美味。長大后才發(fā)現(xiàn)，小小的涼粉原來還可以變幻出各種美味的吃法呢！從前的我們果然是圖樣圖森破了！那么，涼粉怎么做才好吃呢？

涼粉炒肉絲

材料：涼粉、肉絲

做法：

1、 將豌豆涼粉切成條狀；

2、 鍋內(nèi)倒油后放入蔥花爆香，加入肉絲快炒后放少許老抽；

3、 加入紅椒干和青椒稍炒下，把切好的涼粉塊放入；

4、 一兩分鐘后放入食鹽出鍋即可。

涼粉炒雞蛋

食材：涼粉、雞蛋、蔥、花椒粉、食鹽、雞精、洋蔥、植物油、生抽

做法：

1、 涼粉用水泡上，讓涼粉分離不粘在一起；

2、 把涼粉撈出，稍長一些的用刀斷開放在盤子里，切好蔥花和洋蔥；

3、 雞蛋攪勻；

4、 鍋內(nèi)油燒熱；

5、 放入雞蛋，雞蛋稍凝固攤開；

6、 直接放入洋蔥和蔥花繼續(xù)煸炒；

7、 接著放入生抽和花椒粉；

8、 最后放入涼粉繼續(xù)煸炒幾分鐘，再放入食鹽，出鍋放雞精。