烤冷面既是北方特色小吃,也是北方家庭的家常菜。其做法十分簡單,容易掌握。只要準(zhǔn)備好以下材料就可以做出一份香噴噴的烤冷面了。
制作原料:
主料:冷面1張
輔料:雞蛋1個
調(diào)料:醋適量、蔥適量、蒜泥適量、植物油適量、水適量、孜然少許、咖喱粉少許、辣醬適量、香菜適量
制作方法:
1、平底鍋刷少許油,燒熱,然后把冷面撲上去,取1個雞蛋,攪勻,然后灑在冷面上
烤冷面。
2、待雞蛋凝固把冷面翻面煎。
3、這時候要在冷面上刷點水和醋,是為了防止煎出來的冷干硬
4、為了更具有燒烤風(fēng)味可以在冷面上撒點孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬,撒上蔥花、香菜末。
5、把冷面盛出來用菜刀切,上盤即可食用。
只要15分鐘就能做出一份香脆可口、香溢四方的烤冷面,讓南方的寶寶也嘗試一下這份來自北方的美味。