羊奶在我國是越來越流行了,甚至有些羊奶粉也紛紛代替牛奶粉給嬰兒食用。有不少人也認(rèn)識到羊奶的好處,其實(shí)在內(nèi)蒙一帶,羊奶是很受歡迎的,還會用羊奶來制作羊奶酒。那么到底是羊奶好還是牛奶好?我們一起來看看。
從營養(yǎng)成分上來,羊奶所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量和牛奶相比較是高出很多了。還有羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%,這些也是其他奶類不能與之相比的。不僅如此,羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素B和尼克酸要高1倍。由此可見,羊奶中的營養(yǎng)是高于牛奶。
從人體吸收來說,據(jù)研究表明,羊奶營養(yǎng)成分不僅比牛奶的全,而且羊奶是奶品中最接近人乳的,特別是那些早產(chǎn)兒,更適合喝羊奶,所以在人體吸收方面來說,羊奶是最易被人體吸收的奶品,也是比牛奶更易吸收。